La tradicional Carrera de Mozos en su versión 2011, se desarrolló el sábado 5, en el marco del festejo del día del gastronómico, organizado por London Import S.A, el apoyo de la Comisión Nacional del Bicentenario, la Secretaría Nacional de Turismo, la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay (AIHPY), la Dirección General de Turismo y Cultura de la Municipalidad de Asunción, el Asunción Convention & Visitors Bureau (AC&VB), y la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY). En vista la lluvia caída, la competencia se desarrolló en el estacionamiento del Shopping Mcal. López.

En medio de bulliciosas hinchadas, Claudio Tévez y Angel Morales representantes de Hacienda Las palomas, obtuvieron el primer premio de 2.000.000 de guaraníes. En segundo lugar, Alfredo González y Miguel Martínez de Le Sommelier, ganaron 1.200.000 guaraníes; Raúl Samudio y Juan Mereles del Sheraton Hotel, llegaron en tercer lugar y recibieron 800.000 guaraníes de premio. Los miembros de los tres equipos vencedores, además, gozarán de una estadía en hoteles asociados a la AIHPY y al AC&VB.

Las representaciones de los restoranes, Un toro y siete vacas y de La flor de la canela, compartieron el premio a las mejores hinchadas, con productos de London Import, por valor de 500 mil guaraníes.

La Carrera de Mozos es un evento tradicional realizado en varias oportunidades en los veinticinco años del Sindicato Gastronómico. Desde hace tres años, se han abocado al rescate de la tradición que agasaja a los camareros que trabajan en los restaurantes y hoteles de todo el Paraguay.

La carrera de mozos consiste en correr en equipos de dos integrantes, con una bandeja conteniendo una botella de vino y dos copas en una mano, y, la otra en la espalda. La posta es hasta entregar la bandeja al otro participante del equipo. Los concursantes sólo podrán utilizar una mano para cargar la bandeja, no deben derramar el líquido y deben estar uniformados con atuendos acordes a su trabajo.